2008年04月30日

世渡り上手になるために



「学校の勉強だけではメシは食えない!」
          岡野雅行
          こう書房

目次
まえがき
1、「人間関係のカラクリ」がわからないキミたちへ!
2、「自分の夢のかなえ方」がわからないキミたちへ!
3、「どんな仕事についたらよいか」がわからないキミたちへ!
4、「成功するためのプラスα」がわからないキミたちへ!
5、「アイデアの出し方」がわからないキミたちへ!
6、「人生の壁の乗り越え方」がわからないキミたちへ!


まえがき

□世渡り力=生きる知恵

□何か人にしてもらったら、四回はお礼を言いなさい

□義理と人情が大切

■人間臭さいっぱい。人間は感情で動く。
 いくら論理的にいっても、いやな奴の言うことは聞かない。

□社会に出たら、わざとはみ出して、人のやらないことをやななきゃ
 成功できない。



□でかい声を出していれば、「おれはここにいるんだ」と周りから
 認めてもらえる
 小さい声を出していると、どんどん隅っこに追いやられる。

■目立つ、でかい声を出すと注目もされ、行動せざるおえなくなる。

□言葉を増やせばコミュニケーションが取りやすく、伝わりやすい
 落語は良い言葉の勉強となる

■志生の落語を聞いたが、いまいち良さがわかなかった。
 ちなみに、「付け馬」です。

□世渡り上手はずる賢いのではなく、いい人間関係を作りながら
 しっかりと自分を主張できるということをいう

■自己主張が大切

□何かひとつでいい、他の人にはできないこと、自信を持って出来る
 ことを習得しておく、目立つ

□世渡り力をつけるには、たくさんの人と接すると、その人の言って
 いることが本当か嘘か、本物か偽物かがわかるようになる。

□比べると人間不幸になる
 隣の芝生はいつだって青く見える



□目の前の仕事さえちゃんとこなしていれば、お金なんて後からついて
 くる。

□アルバイトをするのなら、自分に必要な技術が学べるところにするんだ。
 目的をもってアルバイトをすると、お金以上のものが手に入る

□守ってばかりの野球は面白くない。
 どんなことでも、失敗をしないと成功はない。
 成功している人は、それ以上に失敗をしている。
 
□コマセをまかなくちゃ魚は釣れない。
 正しいところにお金を使えば、さらに大きくなって戻ってくる。

■正しいかどうかも、失敗して憶える

□転んでもただで起きないという精神でいれば、失敗さえも貴重な
 仕事になってくるんだ。



商売というのは「見切り千両」だと思っている。ベストセラーに
 しがみつかず、どこかでてばなした方がいいと思う。



□「そんなに実績が大切というのなら、それじゃアンタの奥さん
 実績があるからもらったのか?」
 
■実績がないと取引ができないと言われた時の
 最高の切り返し文句ですね。

□人は本当に儲かる話は、他人にしない。

■うまい投資話はない。

□人のお金を集めて儲けようて言う奴が多すぎる
 汗水流して働かないといけない

□刺激というのは、実はどこにでも落ちている。
 要はそれに気づけるかどうかなんだ。
 何事も、ぼやっと見ていたら、何も吸収できない。

■常にアンテナを張らないと気付かない。
 興味を持つ。



□先に進もうと思えば、失敗なんて成功の一つの過程


■一言で、スケールが違う。

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2008年04月29日

病院での泊まり込みでリーダーシップ?

病院へ泊りみ込みでリーダーシップ

先週は、月・火・水・金・土と息子が入院している病院へ、泊り込んで
います。

おかげさまで、だいぶ回復してきました。このブログがアップされる
頃には、退院しているでしょう。(お願いね)


昨日も、病院へ向かう途中に思ったのですが、これが本当のリーダー
シップなのかなと・・・

というのも、家族の長でもあるnanaruがやはり体を張っていく
という姿勢がリーダーの証なのかと・・・

お店でも、この姿勢をすることによって、アルバイトさんも付いて
来てくれるのでしょう。

本当に、リーダーというのは、大変ですよ。
やさしいだけじゃリーダーになれません。
強くなければいけないのです。

強さとは、腕力・身体だけでなく
精神的強さ・経済的強さもあります。

nanaruが思うには、
強くなければ、優しくなれないのでしょう。

でも、こんな状況からリアルにリーダーシップを学ぶとは、経営学の
教科書にでもないでしょう。

また、本当の学びというのは、苦しい状況で初めて、身に付きます。

そしてこのような状況で、気付くためにも日々の学びの成果であるとも
思います。
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2008年04月28日

2007年11月号月刊コンビニ気づき



2007年11月号月刊コンビニの気づき

特集 Aタイプ存続の危機

■Aタイプ存続の危機=コンビニ存続の危機でしょう。

 nanaruのお店もAタイプです。
 
 Aタイプのオーナーには、やはり商売人としての気質が
 強いと思います。
 
 現在残っているAタイプのお店は、かなり好立地の物件でも
 あるので、本部がこれから探してもなかなか見つからない物件
 でしょう。

 カウンターサービスもかなり増え、教えなくてはならないことも
 たくさんあり、アルバイト確保も大変な時代です。

 売り上げが右肩上がりで上がってきた時代は終り、やはりAタイプ
 のお店存続には、コンビニ本部も時代に見合った接し方が必要で
 あると思います。


特集 最低賃金改定への対処法
   総人件費が自動的に下がる
   「シフト改善」でコストアップの難局を乗り切ろう


□夜勤時間帯の圧縮→高時給のシフトを削る

■もう一度作業スケジュールの見直しをする。
 
□無駄な人件費の撲滅
 撲滅した人件費を再投資
 人材確保のための求人費
 モチベーションアップのための時給アップ

■例)いい笑顔ができたら10円時給アップ
 たかが、10円ですがアルバイトさんからすれば、認められた感
 が出ます。
 

□1週間の納品スケジュール、来店客数を見直し、シフトにメリハリ
 をつける。

□無駄な人件費が発生するのと同時に、忙しい時間帯を少人数で作業
 せざるおえなくなり、モチベーションの低下

□まず1回ほめ、それから業務指導を行うという配慮が必要


特集 予約獲得

□予約活動は普段からの付き合いを大切にし、予約に結びつけるところ
 が大きい。

■笑顔の挨拶・声掛けを普段からしっかりとする。

本棚の後ろのガラス面をボジョレーヌーボー一色にすること

■とにかく、どれだけ目立つPOPを作ることができるのかが勝負
 
□A4用紙20枚つなげた大きなPOP
 早期予約の特典をかき出し、文章は短く簡潔に

□必ずしも効果が出なくてもよい、それよりもお客さんにいろいろな
 ことをやっているお店だということを感じてもらうことが大切。

■新しい情報を常に発信していく姿勢が大切

□常にPOPやチラシを配り、声掛けを行う。
 その積み重ねが、次につながる。

■未来投資ですね。

□常に進化し続けることが、勝ち残っていくための唯一の方法

■セブンイレブンのモットー
 「基本の徹底、変化の対応」


特別企画 ここで差がつく「11月の大仕事」

ホット飲料
温冷の切れ変え
□POSデータ検証の流れ
 @昨年度の気温の確認
 Aホット飲料と缶コーヒーの販売数の検証
 B販売上位の販売数の検証

□最低気温15℃が、ホット飲料の販売が爆発的に売れ始める

□売り場展開
 @アイテム数の豊富さで訴求
 Aアイテムを売れ筋に絞る
 B新規商品のインパクト

カウンターFF
□販売目標日販4万円
  内訳 おでん  2万
     中華まん 1万
     スナック 1万

□データー検証手順
 @昨年度の気温の変化と関連性
 A時間帯別の販売動向
 B単品販売動向(日別)

「その時間帯に販売ピークになるのか?」
「時間帯別の陳列数量を決定する」


特別企画
 パート・アルバイトの秋の実力診断テスト

□習得すべき項目やレベルをきちんと明示して、それぞれの能力と
 成果を正しく評価し、それに応じて時給に差をつけることは
 モラールアップを高める。

■チェックリスト形式で、もれなく、重複なくやるべきこと覚える
 べきことを網羅する。


最後に、月刊コンビニのバックナンバーは少ないので、コンビニ業界で
仕事をしている人は、必ずバックナンバーを購入してください。
この号も、残り少ないでしょう。

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2008年04月25日

オーナーや店長の時間の使い方



社長の時間の使い方」
       吉澤大
       日本実業出版社

目次
はじめに
1、ねぜ、社長の時給は下がりつづけるのか
2、社長は昼にランチを食うな
3、まず、効率よく稼ぐ手法を考案・選択する
4、出来る社長は「他人にやってもらう」仕組み作りに時間をかける
5、「人脈形成」「情報・知識習得」も時間効率よくこなす
6、自由に動ける「社長ならでは」の時間管理術
おわりに


はじめに
□時間効率の良い社長
 最初の目標
 年間2000時間労働で年収2000万円=時給1万円
 →「社長はどんな優先順位で時間を使うべきか」



□パーキンソンの法則
  仕事量は完成のために与えられた時間の限界まで膨張する
  →人は時間に余裕があると、その時間数に合った業務処理
   スタイルに変えてしまう。

■シフトを考える、仕事に人を張り付ける

□損益分岐点売上高=固定費÷(1−変動費÷売上高)



□フリーキャッシュフロー=営業活動によるキャッシュフロー
              −投資活動によるキャッシュフロー

□継続的に効果を発揮するには、やはり何事も
 PLAN(計画)→DO(実行)→SEE(検証)
 というサイクルを繰り返す。

□面倒なことのようだが、行動記録をつけ分析することが、継続
 的に効果を生むためには必要

□社長が優先的に時間を使うべき3つ
 @効率よく稼ぐビジネスモデル、さらにそれを実現するための
  戦略・戦術を考える
 Aいかにして、他人にやってもらう仕組みをつくるか
 B人脈形成と情報・知識習得



□平均で年10〜20%の既存顧客の流出を5%低下させるだけで
 利益が25〜85%増加する。

□既存顧客に継続的に購入してもらう仕組みを考えることこそ、
 時間効率よく稼ぐ手法のひとつ



□マニュアル化によって
 「自分で問題解決できる手法を見つけるための基礎知識を提供する」

□「マニュアル化」は、労働生産性を向上させる前提条件

マニュアルを作る側も言語化という過程を通じて、自分の作業の
 ポイントを知り、場合によっては改善点そのものに気づくことがある

□成功事例を聞くよりも、失敗事例の方が圧倒的に、他人には役に立つ

チェックリストの利点
 @守備範囲や仕事のゴールを知ることができる
 Aチェックの過不足をなくす
 B熟練者のうっかりミスを防ぐ



□1日1冊づつビジネス書の情報を抜き取って整理している。

■熟読より速読。情報のぬきとり

□速読法
 @この本から「どんな情報を抜き取るか」という目的を定める
 A著者プロフィールを見る
 B目次を読む
 C1ページずつめくりながら目的に合った記述を探す
 D目的に合った記述周辺をじっくり読み、付箋を貼る
 E付箋を貼ったところからキーワードやキーフレーズを書きとめる
 読み終わったら必ずアウトプットする

□業界誌を一気に読む

■月刊コンビニバックナンバーの気付きを随時、ブログにアップします
 ので、お待ちください。



□時間を有効に活用するためには「記録をつける」ことが不可欠
 
□意外にロスとなっている時間があったり、雑用にかなりの時間を
 取られていたりする。



■マニュアル化により社長は、自分の作業部分をアウトソーシングして
 空いた時間を、考える時間にあてる。

 そうしたマニュアル化、空き時間をつくるには日々、行動記録を
 つける習慣をつける。

 良い習慣は、良い人をつくる

 記録をつけると、毎日忙しいと言っている人でも、意外に無駄な
 時間が出てくる。

 現実を直視して、行動しよう。




来週は好評の、2007年11月号の月刊コンビニの気づきをアップします。
お見逃しなく!
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2008年04月24日

息子の入院

息子の入院

昨日もお話ししましたが、現在息子が入院中でnanaruが
付き添いで、病院に泊まり込みで見ています。

点滴をずっとしているので、3時間ごとに点滴を変えるのですが、
点滴がすくなくなると、ブザーがなり、点滴に気泡が入ると、
これまたブザーが鳴る。

これの繰り返しで、1時間ごとに起きては、ナースコールをして
大変です。

そして、朝8時30分ぐらいに病院を出て、自転車でお店へ向かい発注
などの仕事をして、11時ぐらいに上がり、仮眠して午後3時ごろに
また、お店で仕事を1時間ぐらいしています。

毎日仕事で忙しく働いていましたが、全力で仕事ができないというのも
また、なにか辛いものがあります。

アルバイトさんもその辺の事情を知っているので、かなり協力的に
シフトに入ってくれています。本当にありがたいです。

普段は、気付かなかったのですが、このような時になると、本当に
周りの人の協力というのはありがたいです。

nanaruの周りのみんなに感謝の気持ちでいっぱいです。
普段怒ったりしてごめんね・・・(笑)
posted by nanaru at 16:00| 東京 不明| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年04月23日

私事・・・光と影

私ごと・・・光と影

私ごとで申しありませんが、昨日nanaruの長男が、手術
受けました。

そんなに、深刻な病気ではないので、大丈夫ですが、やはり親として
心配な部分がありました。

子供健康な時には、頭が良くないとダメだとか思いますが、病気
をしたりすると、少しぐらい勉強できなくていいから、健康が一番
と考えたりして、普段は欲がどうしても出ているなあと感じます。

また、光と影ではないですが、3年前ぐらいにも家族中がつぎつぎに
急性腸炎にかかり、最後にnanaruが一番重く入院をしたことが
ありました。

しかし、その年の夏お店はブレークして、日販100万近くになりま
した。

いいことがあれば、悪いことがある、光と影の関係のような気がして
なりません。

ですので、今回の息子の手術も、今後光の部分が出てくると確信して
おります。
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2008年04月22日

最短で結果が出る超仕事術



「最短で結果が出る超仕事術」
      荘司雅彦
      講談社

目次
はじめに
1、広く細かく情報を処理するのがすべての基本だ
2、効率と長期的視野を重視してアクションを起こせ
3、心理を読み、人間関係を制する人が勝者になる
おわりに



□案ずるよりも産むがやすし
  困難だと思っていても着手さえしてしまえば、ほとんどの場合
  は何とかなる。まとまった時間はいらない、途中でいつでも
  中断してかまわないという気持ちで始める



□仕事のプロの条件
 @自分で責任が取れる人
 Aコスト意識を持っている人
 Bお金のことをはっきりできる人
 C最新の専門知識を有している人
 D結果を出す人
  結果が全て。結果を出さなければ、頑張りにも努力にも意味が
  ありません。
  逆にいえば、結果さえ出せれば、頑張らなくても全くかまわない
 E約束を守る人


■nanaruの気づき

この本のプロの条件をクリアーしましょう

nanaruも会社にいたときに、会社を辞めてコンビニを引き
継ごうと退職を決意して、現状の仕事に真剣に、もし失敗しても
やめて責任をとればいいやという気持ちで、また会議なのでも厳しい
発言などをして仕事に取り組んだところ・・・・・・

上司から高い評価を思いがけず受け、係長へと昇進してしまいました。

そのごも、トントン拍子に管理職研修まで受けました。たぶんその後
課長にでもなったかな・・・・

posted by nanaru at 16:00| 東京 ??| Comment(0) | TrackBack(0) | 基本 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年04月21日

キャッシュフローを生む不動産投資



「キャッシュフローを生む不動産投資」
         広瀬智也
         かんき出版


目次
はじめに
1、なぜ、不動産投資が注目されているのか?
2、情報収集から購入まで、こうすればうまくいく
3、購入資金の調達はどうすればうまくいくか
4、不動産投資はキャッシュフローで勝負しましょう
5、不動産投資を成功させるコツ
  失敗しないポイント
エピローグ

はじめに
□徹底的に物件を自分の目で見てみる
  資料で2000件以上
  実際に100件以上

□キャッシュフロー=税引き後利益−返済元金+減価償却費



□ 孫子の兵法
 「敵を知り己を知れば、百戦危うからず」

□不動産投資のデメリット
  @部屋が空いて埋まらないリスク
   (空室リスク)
  A金利上昇リスク

□任意売却物件は普通の物件に比べて安い

□買い上げ証明を出すことで、交渉する権利が与えられる



□不動産投資がうまくいくために

  □物件の発掘・選定
   不動産物件の情報を収集して、その中から資料を取り寄せたり
   めぼしいものを見に行ったりする
 
  □資金調達
   自己資金の貯め方や銀行をはじめとした金融機関からの
   借入の知識を会得する

  □運営、システム作り 
   どのように購入した不動産を管理運営していくのかを考える

□物件資料7つのチェックポイント
  @場所や所在地(最寄駅からの距離)
  A売買価格(消費税の有無)
  B家賃収入(空きを確認する)
  C表面利回りと実質利回り
  D土地の面積と権利関係
  E建物の構造、面積、築年数
  Fその他

□売買を進める際には、土地と建築の価格がどのような内訳になって
 、消費税はかかるのかからないのかを確認(売主が法人の場合、
 建物の価格には消費税がかかる)

□減価償却の期間
  木造 22年
  鉄骨造り 34年
  RC造  47年

□登記簿謄本
  表題部 土地・建物の概要
  甲区  物件所有者
  乙区  その不動産の担保状況
 ※甲区に「所有権移転の仮登記」
  乙区 「短期賃貸借」
 は注意

□チェックする書類資料
  @路線価図
    地価が担保評価の参考になる
  A登記簿謄本
    案内チラシに違いがないか、全体にチェックする
  B公図
    道路との位置関係を確認
  C家賃明細表
    家賃のばらつきや相場との比較
  D建物図面・測量図
    登記簿の誤差をチェック

□物件の代金以外にかかる経費
  □土地建物売買契約書に課せられる印紙税
  □仲介した不動産業者への手数料
  □所有権移転登記手続きに必要な登録免許税
  □登記を依頼した司法書士への報酬
  □ローンを利用するときの諸費用
    (印紙代や融資手数料など)
  □火災保険料
    (建物の種類や期間)
  □固定資産税・都市計画税
    (日割りで計算)

□契約書のチェックポイント
  □金額・期限など数字確認
   ・売買代金や手付金の額と買付証明書
   ・売買代金に消費税が含まれるか
   ・決済までの期限
  □対象としている不動産の確認
    買おうとしている物件が間違っていないか登記簿謄本や
    公図で確認
  □瑕疵担保責任条項を確認
  □法規制の条項を確認
     特別な条項が入っていないか
  □手付金の条項を確認
    手付金5〜10% 売り主OR仲介業者
    売主が経済的に困っている場合は仲介
  □ローン特約条項を確認


■nanaruの気づき
  不動産投資をするために必ず必要なこと

  孫子の兵法
  「敵を知り、己を知れば百戦危うからず」

  チェックすべき資料やその資料のチェック項目がすべて記載されて
  いる

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2008年04月18日

nanaruブログの見方・活用方法

nanaruブログの見方

大変遅くなりましたが、nanaruのブログの見方を説明します。

まず、文中
□は、引用文です。

プリントアウトして、□をチェックリストにしてください。

そして、
■は、nanaruの気づきや意見です。

nanaruは月10冊ぐらいのビジネス書を読むのを目標にして
います。

コンビニという忙しい仕事の中なので、出来ない月もありますが、
新しいスキルをどんどん学んでいかないと、これからのコンビニ
事業に勝ち残ることはできません。

モノを、ただ売っているだけの時代は終わりました。
どれだけ、他店と差別化を図れるかや、アルバイト教育をどうすれば
効果的にできるか、さらには店舗を増やす場合の不動産投資の仕方、
利益を上げるための会計読み方など、さまざまな知識が必要です。

お店でも、新商品のないコンビニは魅力がないでしょ。
それと同じで、新しいスキルをどんどん付けましょう。
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2008年04月17日

気づくか気付かないかで、仕事が楽に・・

気付くか、気付かないか・・・

nanaruのお店では、通常深夜勤務は3人体制で行っています。

アルバイト募集をかけるときに、深夜3人体制をキャッチコピー
いれると、反応がいいです。

しかし、人件費問題もあり、暇な週末の深夜は2人体制に移行しま
した。

その分、オーナーの奥さんが11時ぐらいまでシフトに入って、
大変だと言っていました。

しかし、22時〜23時に深夜シフトの人がどんな仕事をしているのか
を調べたら、雑誌の返本業務を行っていました。

その、雑誌の返本業務が終わるまでいるそうです。

そこで、考え方を変えて、雑誌の返本業務を夕方に行ったところ
22時から深夜シフトの人がレジに入れるので、深夜シフトに引き継ぎ
が終われば、上がれるようになりました。

返本作業を深夜にという固定概念が、夕方に返本作業をするという
気付きをなくしていました。

このように、聞けば、なんだ簡単じゃないかと思うことが、たくさん
ありますが、それに気付くには、気付かない人の10倍考えて、考えて
仕事に取り組んでいないと、なかなか楽にはなりませんよ。
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2008年04月16日

財務諸表を見よう!



「1秒!で財務諸表を読む方法」
        小宮一慶
        東洋経済新報社
 
目次
1、1秒だけ財務諸表を見るならどこを見るか? 貸借対照表
2、なぜ、国の財政は破綻しないのか?  損益計算書
3、なぜ、リニアや第二東名はなかなか完成しないのか? 
                    キャッシュフロー
4、なぜ、IT企業はブランドにこだわるのか?
                   固定費と変動費
5、なぜ、航空券には早割りや格安チケットがあるのか?
                   増し分利益
6、なぜ、液晶テレビの価格はどんどん下がるのか?
                   直接原価計算
7、なぜ、小林製薬はヒット商品が次々と生まれるのか?
                   PPM
8、なぜ、企業業績は良いのに、現金給与総額は上がらないのか?
                   付加価値



□短期的な負債の返済能力
  流動負債
  1年以内に返済義務のある負債
  流動比率
  流動資産÷流動負債
  120%以上あるのが望ましい

□スティールパートナーズが狙う企業は
  「高い自己資本比率」で「低いROE}

□自己資本比率
 純資産÷資産
 製造業 固定資産を多く使う 20%
 商社  流動資産を多く使う 15%

□手元流動性
 (現金+すぐに売れる有価証券等)÷月商
  大企業で1ヶ月
  中小でで1.5ヶ月

□負債の調達コストよりも、純資産の調達コストの方が、ずっと
 高い

□ROA
 資産利益率=利益÷資産
 ROE
 自己資本利益率=純利益÷自己資本



□インタレスト・カバレッジ・レシオ
 安全性の指標
 支払金利の何倍の営業利益を上げているか
 3倍以上が望ましい

□円キャリー取引
 金利の安い円を借りて、それをすぐに売ってドルやユーロといった
 金利が比較的高い通貨で運用する



投資キャッシュフローを見るポイント
 「未来投資」をしているか
  有形固定資産の取得=OR>減価償却費

□財務キャッシュフローは借入と株主還元を見る
 財務キャッシュフローはマイナスが健全

□フリーキャッシュフロー
  =営業キャッシュフロー−金利・現事業に必要な資金
   +投資キャッシュフロー
  =減価償却費分はほしい



□IT産業の最大の参入障壁は「ブランド力」
  球団=知名度=有名な所なら安心
 固定費・変動費もあまりかからないビジネスは知名度を上げて
 信用を取る



□全部原価計算
 たくさん作って在庫を増やすと利益額が増加
 売上原価は製造原価の中で売れたものだけが売上原価になる

 直接原価計算
  売上高からひくのは変動費だけ
  売上−変動費=限界利益−固定費

□直接原価計算のデメリット
 @変動費と固定費を分けるのが難しい
 A製造原価が正確に把握できない
 B直接原価計算は、財務会計上認められていないため、財務諸表
  作成のためには、再度全部原価計算を行わなければならない


□売上高−利益=費用
 想定した売上高から、出すべき利益をまず決めて、売上高から
 その利益を引いたものの範囲内に費用を抑える

□経営計画はまず利益から立てる


■nanaruの気づき

財務諸表というと難しい感じがしますよね。

でも、この本では、見るべきポイントをしぼり、内容もわかりやすく
展開してくれています。

まずは、ルールを知りましょう。

ルールを知らなければ、絶対にどんなゲームでも勝つことはできません。

ましてやビジネスの世界ではなおさらです。

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2008年04月15日

MINTIAの上にFRISKを・・・

MINTIAの上にFRISK

ミントキャンディーでMINTIAとFRISK、どちらを
メインに陳列していますか?

基本陳列としては、価格や粗利を考えると、FRISKをMINTIA
の上に陳列した方が、良いと思います。

すごく、細かいことですが、商品1つ1つの置き場を考えて、それを
毎日、毎日積み上げていきましょう。

nanaruのお店では、アルバイトさんにも、このような陳列の
原理原則を教えながら、陳列を任せます。

けどね、人間だから、なかなか覚えられないんですよね。
これは、ずーと言い続けるしかないと考えています。
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2008年04月14日

月刊コンビニ2007年12月号の気づき



「月刊コンビニ2007年12月号」

特集 このまま使える「年末対策」

「人材」絶好のチャンス スタッフの「やる気」向上法

□年末の忙しさを「祭り」や「競争」などのイベントとして
 取り組めば、楽しみ自主的に動こうとする。

□「これをやって」ではなく、「これをやろうか」という状態
 に持っていく。

■自分の意思でやったと思わる。

□評価の方法も、単に声をかけるだけでなく、紙に書いて張り出す。
 手紙に書くなり、さまざまな手段を活用

□効果的な評価を行うには、「○○さんが、こんな工夫をしてくれた」
 など、そのつどメモに残すことが大切

□従業員さんをよく観察し一言、声をかけることを忘れずに

■とにかく、年末は忙しくなるので、オペレーションだけで、手が
 いっぱいになり、周りを見渡す余裕がなくなりますよね。

 そんな時こそ、アルバイトさんに一声かけることで、助かること
 もありますので、注意しましょう。


予約
予約商品の最後の追い込み&完璧受け渡し必須オペレーション

□声掛けの徹底

■この徹底が難しい。これを徹底するには、ずーーーっと、言い続ける
 しかありません。繰り返し、繰り返しです。

□視覚的な告知
 「詳しくはカウンターのパンフレットをご覧ください」と誘導する。

■視覚的告知は、nanaruの以前紹介した、ポスター印刷機能
 のでかいPOPが効果的ですよ。


□戸別訪問

■これは、難しいですね。コンビニでここまでできるのかが疑問です。
 もしやるとしたら、知っているところから始めましょう。


売り場
すっきり売り場維持の「手直し&クレンリネス」

フェースアップは本来「売れたらすぐやる」のが基本だが、なかなか
 定着しない店は、ワークスケジュールに落とし込むことで、24時間
 計画的に売場を管理する。


□ピーク前後前後に販売構成比の高い売場をフェースアップする。

□フェースアップ管理表
 やらせぱなしにせず、確認した上でできているスタッフには、声を
 掛けて評価する

時間     作業     /     /
              月     火

8:00


9:00



モノ言うオーナーと憎めないSV

□前向きに業務に取り組む

□接触回数を増やす

□決まった時間に電話をする

キャンペーンの手ごたえを

□毎週発生するキャンペーンに関する質問

コンテスト上位の店舗はそれだけSVから一目置かれる

コミュニケーションは相手に言葉を伝えるだけではない、理解できる
 言葉を使い話すことで、相手がその行動を変えなければ、コミュニ
 ケーションが成立したとは言えない

■やはり、モノをいわないと、時間のないSVにはどんどん端っこに
 追いやられてしまいますよ。

 nanaruも、電話を定期的にかけ、キャンペーンや商品の情報
 を聞いています。付け加えて、ほしい販促物もねだります。

 やはり、SVも人間なので人間関係の基本「義理&人情」ですよ。


失敗しない「確定申告

□定率減税の廃止
 定率減税には、算出された税額から、所得税の場合はその20%
 (最高25万)を差し引く減税措置


本部認定外経費の取扱

□慶弔費
 葬儀の案内や列席の礼状にその贈呈した金品の額を記入

□町内会やお祭り支払について
 寄付募集の資料や収支報告等の資料に支払金額を明示して、
 領収書の代わりにする


SVの行動計画書

□カウンターFFの販売体制強化
 時間帯の仕込む金額や品ぞろえをする量・陳列方法などは図解
 して示す

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2008年04月11日

コンビニ情報源

コンビニ情報源

いつもnanaruが、コンビニの情報源にしているものを紹介します。

@メルマガ コンビニ倶楽部

A月刊コンビニ

B本部からの月刊冊子

C書籍

こんだけ大きな業界なのに、意外に情報ノウハウがなかなかありません

月刊コンビニ・書籍といぐらいです。

書籍にしても、数冊しか参考になりません。

本部からの月刊冊子の成功例も、毎回面白く読んでます。

本当に、お店レベルでのノウハウや成功事例、また運営・経営ノウハウ
が一番知りたいところですよね。

稼業レベルのコンビニ経営を、どうにか企業レベルにしたいというのが
nanaruの野望です。

年商2億ちょっとのコンビニ店を、5店舗持てば、年商10億円の会社
ができます。

最後にnanaruからのお願いです。

コンビニ情報源として、あなたが知っている良い情報源があればコメント
ください。

よろしくお願いします.

来週の月曜日は、人気の月刊コンビニの気づきです。
今回は、2007年12月号
posted by nanaru at 16:00| 東京 ?J| Comment(0) | TrackBack(0) | 基本 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年04月10日

コンビニのスタッフ教育に使えるノウハウ!



「最少の時間と労力で最大の効果を出す仕組み仕事術」
                泉正人
                Discover

目次
はじめに
1、「仕組み」があなたの仕事を変える
2、「作業系」の仕事を組織的に効率化する
3、あらゆるタスクを一元管理する
4、仕組みで教える人はこうしている「7つの習慣」
最後、仕組み仕事術が目指すもの
あとがき



□目の前の仕事に追われ、今ある業務をまわすだけでいっぱい
 になっていては、新しい仕事を生み出すことはできない

□面倒くさいことは、徹底的に楽にやることを追求する
 頭で考えることのない、つまり「作業系」の面倒くさいことは
 徹底的に楽をする。

□「考える系」の仕事を面倒くさがって先送りにしたり、「作業系」
 にばかり逃げ込んだりするビジネスマンは案外多い

□優秀でない人は、暇になれば暇なだけで終わってしまうが、
 優秀な人とは、暇な時間ができると、意識的にあるいは無意識的に
 それを「考える時間」にあて、そして実際あたらしいものを生み出す

□「人の管理」ではなく「仕事の管理」をすればするほど、組織は
 明るくなる

□成功者のまねをする

□「仕組み」のとおりにやったら、きがついたら、いつのまにか
  続いていた

□「意志の力」ではなく、「仕組みの力」で自分を動かす

□記憶よりも記録
  自分の頭は「覚えること」に使うよりも「考えること」に使った
  ほうがいい



チェックシート
  □ 予定時間 処理時間  TO DO  詳細

□当り前のことから、つい見過ごしやすい細部まで、とにかくあらゆる
 「やるべきこと(TO DO)」が、すべてチェックシートにする

フォーマットを最初につくるのは自分だが、管理や更新はスタッフ
 にまかせる

□使えるチェックシート4つのコツ
 @「TODO」と「詳細」に分ける
   「詳細」欄をつくり、さらに具体的な行動内容や、関連URLを
   そこに示しておくことで、経験の浅い新人やアルバイトスタッフも
   迷わずに実行できる
 A「詳細」はできるだけ具体的で細かい手順にまで、落とし込む
  「細かすぎるのでは」というぐらいがちょうどよい
 B判断を入れない
  基準を明確に
 C2度目からはアルバイトでもできるように

□毎月・毎週・毎日行う仕事は、最初の1回にチェックシートをつくる



□情報が向こうからやってくる仕組みを作る
 
□情報は放っておくと自分の好きなものに偏ることが多いようです
 そうならないためにも、何でも入ってくるようにしていることが
 必要


最後に
□「才能とは、努力を継続する力である」


あとがき
□「壁にぶっかったとき」こそが人生のチャンス


nanaruの気づき

今ある「作業系」の仕事をアルバイトさんにやってもらえるように
チェックシートは活用できる。

そのチェックシートの作り方が具体的に書かれているので、まずは
たたき台を作り、日々の実践で改良を行うことができれば、成功する

もし、このチェックシートを活用して、楽をしましょう。
そして、空いた時間に新しいものを生み出しましょう。

いずれにしても、アルバイトさんに仕事を任せる仕組みをつくる
ためのアドバイス書です。

コンビニ店長・オーナー必見

参考書
「短期間で組織が変わる行動科学マネジメント」



posted by nanaru at 16:00| 東京 ?J| Comment(0) | TrackBack(0) | コーチング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年04月09日

セブンイレブンQUICPayサービス開始

セブンイレブンQUICPay開始

4月7日(月)曜日からセブンイレブンで、QUICPayが
利用できるようになりました。

またひとつサービスが増え、お店のオペレーション教育が大変
です。

皆さんのお店では、アルバイト教育をどのようにされていますか?
これが、うまくいっているお店は、比較的安定した運営をされて
いますよね。

でも、実際は日々の業務が忙しく、教える時間もなくアルバイト
もなかなか集まらないのが現状でないでしょうか。

これは、アルバイトが集まらないから、日々の業務が忙しいとも
言えますね。

アルバイトの効果的な募集方法とアルバイトの効率的な教育方法
難しい問題ですね。

でも、何か行動を起こさなければ、何も変わらないのは確かです。

一緒に試行錯誤しましょう。
posted by nanaru at 16:00| 東京 ?J| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年04月08日

DVDでの販売成功例

DVDでの成功例

あなたのお店でも、高額DVDは売り場にダミーケースを置いて
現物は、バックカウンターで保管していることでしょう。

そうですよね、高額DVDは売り場に置いておくと、万引きに
会いやすいですよね。

しかし、ダミーケースだと、一応ケースに見づらくお店に在庫が
ない時は取り寄せになりますと記載されています。

それだと、お店に在庫があって、すぐに購入できて、今日見れるのか
わかりずらいので、nanaruは考えました。

簡単に、手をかけずに、アピールする方法!

知りたいですか???

本当に簡単ですよ。

本部の消耗品で立ち読み防止の透明帯スリーブあるでしょ・・

それを、ダミーケースに巻いて、
「お店に在庫あります。すぐ見れますよ」と赤のポスカで目立つように
書くだけ、それだけで、本当に売れ出します。

nanaruのお店ではキムタク主演のHEROに巻いて書いたら
巻いた当日に2本売れました。

あなたのお店でも是非試してください。
posted by nanaru at 16:00| 東京 ????| Comment(0) | TrackBack(0) | マーケティング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年04月07日

コンビニ春の展示会

コンビニ春の展示会

□セブンプレミアムの拡大
 セブンプレミアムを購入しているお客様は、客単価が通常の
 3倍にもなる。
 今後も粗利を改善して、アイテムも増やしていく方向

■セブンプレミアム確かに高品質低価格で、売れています。
 しかし、お店側としてはPB商品なので、粗利をもう少し改善
 してもらえるとありがたい。
 

□セブンイレブンのネット販売
 お客様の多様化によって、お店では扱いきれない商品を、ネット
 販売して、お店が商品の引き渡しの場となれるようにしていく。
 もちろん、ネット販売なので高額商品も扱う。

■とても、面白い取り組みである。希少性の高い商品も扱っていく
 ので、お店にリスクもあるが、すぐに引き渡せるという状態に
 すれば、ネットに申し込むのは嫌でも、お店にあれば購入すると
 いうお客様もいるだろう。

□nanacoの新サービス
 nanacoにQUICPayという新サービスが開始されます。
 顧客の囲い込みで、さらに売り上げアップにつながるでしょう。
 
■すでに、nanacoの会員が多い店ほど有利になります。
 もう一度、nanacoの会員入会の取り組みを徹底して行こう
 と考えました。
 成功店事例では、レジでの支払い時に、必ず
 「nanacoお持ちですか?」と聞くそうです。
 また、売り場ではボーナスポイントが付いている商品を集中展開
 して、nanacoに入るとこんなにお得ですよとアピールして
 いました。


以上3点が今後の大きな取り組みです。

コンビニも日々進化をするために、既存のレールの上だけでなく
新しい取り組みへと向かっています。
この新しい取り組みに、素直に徹底して取り組んだお店が、今後も
繁盛店として、生き残るのでしょう。
posted by nanaru at 16:00| 東京 ????| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年04月06日

今日はいい天気

今日はとてもいい天気です。

久しぶりに、うちの息子とキャッチボールをします。

明日は、コンビニの春の展示会の模様をアップしますので、必見ですよ。
posted by nanaru at 10:13| 東京 ????| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年04月04日

月刊コンビニ2008年1月号の気づき

前にも、お話したとおり、月刊コンビニのバックナンバーの気づきを
読み終え次第、随時アップしたいと思います。



「2008年 月刊コンビニ1月号」
           商業界


POPオペレーション

□ POP展開
 @商品に関連する情報を訴求するもの
 A商品そのものの特徴を訴求するもの
 B売り場のわかりやすさ選びやすさを訴求するもの

そして、商品のフェイス数を十分に確保し、視覚性アップ

■ POPについては、nanaru流3段POPを参照
  してみてください。


□ 前出し
 カップめんは手に取りやすいように、棚から1CMほど
 引き出して陳列

□ 予約商品
 @パンフレットを目立つ位置に置く
 A声掛け
 BオリジナルPOP

■ 予約商品は、廃棄ロスがないだけに、取り組みさえうまくいけば
  確実にお金になる商品です。
  
  nanaruも、コンビニ業界に入って2年目のときに、
  予約商品に、重点的に取り組んだことがありました。
 
  nanaruの取り組みは、オリジナルのチラシを作り、
  お店で、お客さんに声をかけて商品と一緒に袋に入れるという
  取り組みです。

  これだと、口下手なアルバイトさんでも、商品と一緒に袋に
  入れるだけなので、簡単にできました。
  
  効果も抜群で、母の日に前年の倍の数を予約してもらうことが
  できました。はじめて、予約商品が3ケタにのった年でした。


□ 掲出するものは、セロテープを輪にして、セロテープが
  見えないように貼る


「新」計数マネジメント

□ 客数は外へ向けた対策
  客単価は店内での対策

posted by nanaru at 16:00| 東京 ??| Comment(0) | TrackBack(0) | 月刊コンビニ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする